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乌腹
释义
乌腹
wū fù
拼音:wū fù注音:ㄨㄈㄨˋ指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。北魏贾思勰
布麴饼於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则麴乌肠。乌肠者,遶孔黑烂。
《齐民要术·造神麴法》
缪启愉校释:“乌肠:麴经晒燥之后,复盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“乌腹”。
烏腹
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更新时间:2026/10/31 4:25:20