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词汇 分茶
释义 分茶 fēn chá烹茶待客之礼。亦称分茶店。宋时指酒菜店或面食店。宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。食品、菜肴。若曰分茶，则有四软羹、石髓羹、杂彩羹。宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》食物店。犹如茶楼、酒楼。大凡食店，大者谓之分茶。宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》一种泡茶的巧艺。分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。《宋．杨万里〈澹庵坐上观显上人分茶〉》
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